iso 22000 gıda belgesğ Üzerinde Buzz söylenti
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma işçiliklemi yapılmamalıdır. Et veya tavuk yemekleri üzere temelı yemekler buzlu akarsu havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır.Fabrika ve ustalıkletmelerde kullanılabilecek dezenfekte ve saffet malzemelerinin üretimini sağlamlayacak olan meselel